お引越し！！

今日で2学期も無事終了しました。
こちらへ転勤になってはや4ヶ月過ぎました。
突然ですが、明日また引越しします！！

なんと、おうちを買ってしまいました
前から計画していたわけでもなく私にとってもすごい急展開なんです。

正直言って、私自身北九州で家を持つのはかなり抵抗がありました。
いつか大阪に帰れるかも。。。。とか淡い期待を抱いていたので。
でもその可能性は低いし、
こちらでの生活が長くなりそうなら
より快適な生活が送れる場所を見つけたいなぁと思ったのでした。

半分いやいや連れて行かれたモデルハウスだったのですが、
わたしイチコロでした
あんなに嫌がっていた自分はどこへいったんだろう？って思うくらい。
とくにキッチンが気に入ってしまって。
あ～ここでパンが焼けたらいいだろうなぁと一気にテンションが上がってしまいました
もちろん上を見ればキリがないのが家選びで
妥協するところも少しはあったけど、
ダンナさまと二人で意見が一致して決めました！！

新居の場所は、今住んでいるところから車で10分くらいのところで今と同じ区です。
ともきは幼稚園バスが来ているので同じ幼稚園に通えるのですが
ゆきのはまた転校になります。
ちょっとかわいそうだけど、早くお友達が出来てなじんでくれればいいなぁと思っています。

明日は朝の8時半から引越しやさんが来て
箱詰めしてもらってそのまま引越しです

それでは次回は新居↓にて更新いたします

空っぽの冷凍室と野菜スープ

やっと冷凍庫が空っぽになりました

ここ最近、いかに効率よく冷凍していた食材で
晩御飯のおかずが出来るのかを考える日々。
意外と普段のありきたりなおかずとは違ったものが出来たりして
子供達にはうけがよかったりもしました。
最後は色んな種類のちょこちょこ残ったお肉をいっきに使ったカレーで終了
（豚しゃぶ肉、豚バラ、牛こま、一口牛ステーキ）

あと冷蔵庫の半端な野菜たちも、ざく切りしてシンプルな野菜スープにしました。
味付けは塩麹のみ
コンソメとか一切入ってないです！！
なんでこんなに野菜が美味しいんだろうと
一人自画自賛しながら昼食に頂きました。

最近、エノキ氷もきになるところ。
新たしい冷蔵庫になったら、エノキもはじめようっと

朝食
白神こだま酵母のハードパンです。（冷凍しておいたもの）
りんごジャムがさくさくで、溶けたバターと混ざって最高
   

マラソン大会

土曜日、凍えるような寒さの中、
幼稚園のマラソン大会が行われました。

ともきのイメージは、
いつも活発に動き回っているので
足も速いに違いない！とか勝手に思い込んでいたわたし。
けど、これまでの運動会などを通してみてると、
結構ドンくさい事が判明
なので走るのもどうやら苦手のよう。

そんなともきだったのでちょっと心配していたのですが、
ここのところ、幼稚園では毎日のようにマラソンの練習をしていたようで
今日は何番だったよ！とか報告してくれていたし（順位もちょっとづつ上がってきてました！）
幼稚園の先生からの連絡帳には、
ともきがマラソンの練習をすごく頑張っている事が
よく書いてあったので、
すごく私も楽しみにしてました。

さて本番！よ～いドン！！年中組5クラスの男の子総勢80名ほどで走ります。



なんとスタートしてすぐ、ともきはつまずいてこけてしまいました
そのあと、何か変な走り方してるなぁと思ってたら
靴を踏んだ状態で走ってました

それでも長い距離を頑張って完走しました！！

ほんとうにマラソンコースは予想外に長距離で
こんなに長い距離を走れるようになったともきは
ほんとうに成長したなぁとしみじみ思いました。
どの子もほんとうに一生懸命で、
最後まで走り切る姿にこころを打たれるものがありました。

完走した後、実は、
「何でこけた後、靴をちゃんと履かなかったのよ～！！と最初にともきに言いそうになった私。
ダンナさまに、褒めてやろうな！と言われてハッとしました。
頑張って走ったのに、そんな事を最初に言おうとしたなんて。。。
反省


その言葉は封印して、「よく頑張ったね！！」
とともきに言ったらとても満足そうにしてました。
まずはやっぱり褒めてやらねばなのです

でも本人ももうちょっと早く走りたかったようで
「悔しかった！」とも言ってました。
頑張ったけど思うような結果にならなくて、
それを悔しいと思える気持ちがちゃんと芽生えてるんだなぁと思いました

マラソン大会を通して心も体も成長出来たと思います。
私も成長しなきゃ

塩麹と白神こだま酵母

２週間ほど前に仕込んだ、塩麹がようやく出来上がりました。
見た目はちょっとどろっとした感じになってて、
味も塩っ辛さの中に甘み出て来ました。
一応出来上がって料理などにも使えるけど、
さらに発酵が進んでもっともっと熟成されるほうが旨みがアップするので
さらに冷蔵庫で寝かしながら育てる予定です。

今回は米麹から作ったけど、
玄米麹とかもあるので（なかなか売ってないんだけど）
それもまた風味の違った塩麹が出来るらしいので
作ってみようと思ってます。


実は年末に冷蔵庫を買い換えることにしました。
今の内容量は400ℓで新しいのは620ℓの冷蔵庫です
色々発酵物（天然酵母も！！）を作っても邪魔にならなさそうなので
今から何を仕込もうか妄想が膨らんでます
それに向けて、冷蔵庫の中身（特に冷凍しているもの）の消費を頑張らなきゃ

ぱん
出来上がった塩麹と初の「白神こだ酵母」を使ってパンを焼いてみました。
先日焼いた、ハードなブールパンが気に入ったので同じ配合で。（ドルチェ５：九州の恵み５）


いつもより若干小ぶりの出来上がり。
強力粉300ｇにたいして、塩麹も入っているのでほんとは6ｇ必要な酵母を3ｇにしました。
半分の酵母の量でこのふくらみなら、全部入れていたらすごく膨らんでいたと思います。
白神こだまの少し独特な風味もなかなかよくて、
何よりパン生地がとても美味しく感じられました。
また白神こだまでベストな配合を極めたいと思います。

この酵母は、実は先日保険の相談をしていただいたアクサのＦＰの方に頂きました
お勧めの酵母だそうです。
ちなみに肝心の保険の相談もちゃんとしましたよん

金曜日のお弁当
和牛ステーキの焼き飯、塩バターの薩摩芋、スナップエンドウのクレイジーソルト炒め


今朝の朝食
白神こだまの酵母のぱんです。
粉の旨みが味わえます

流行の・・・・

ゆきのが日曜日の夕方から発熱して、
熱が8℃台を行ったり来たり。
意外と食欲あって、喉も痛くないし、
お腹の調子も悪くない。
ちょっと咳が出てるかなぁと言う感じ。
病院へ行くとなんとマイコプラズマ肺炎でした
この辺りで大流行してる病気です。

わりと、早く処置できたので
抗生剤が効いたようで熱も下がって
咳も減ってきて、今日から学校にも行きました。
処置が遅れると、結構長引くそうです。

潜伏期間が２週間あるそうなので
忘れた頃にまた我が家にやってきませんように願うばかりです。


今週のお弁当　月～木まで
月曜日、キャベツとベーコンのレンチン、チーズマカロニ、出しまき卵、鶏つくね


火曜日　りんご、出し巻き卵、アスパラベーコン、茄子とちくわ炒め、さわら


水曜日、豚ヒレのソテー、ホウレン草のバター炒め、出し巻き卵


木曜日、しゃけ、蕪とベーコンサラダ、切干大根、かぼちゃとひき肉のオムレツ
   

 

10ヶ月！！

りほちゃんは11日で10ヶ月になりました！！
1歳まであと2ヶ月なんて早すぎます！！

離乳食は、その後も進んで食べてくれるようになって一安心。
メニューがマンネリ化し過ぎてて、ちょっと申し訳なく思っている今日この頃。
どうしても大人の料理のとりわけしてしまうので
お味噌汁の具ばかりで

ハイハイがかなり高速化して、つたえ歩きもするようになりました

あと、ここ最近ずっとりほちゃんの事でもやもやしている事があったのですが解決しました！
それはりほちゃんの目のこと。
りほちゃんが、たまにどこを見ているのかわからないような
焦点があってないように見える事が度々あったのです。
気になりながらも、眼科に行こうか、
まず小児科の先生に相談しようか迷っていた時、
たまたま目やにがひどくて近所の眼科へ
ダンナさまに連れて行ってもらいました。
その時先生に相談して目の動きも見てもらったら、
全然心配ないそうで
赤ちゃんなので目の内側の筋肉が弱いので
そういう風に見える事があるけど
成長と共に治っていくでしょう！！という事でした。

子供の体のことは、いったん気になったら止まらないけど、
いつもやってしまうんだけど勝手に悪いほうに想像したり、
ネットで調べたりして落ち込むのは危険だなぁと思います。
病院の先生に相談して、その都度ひとつひとつ解決していこうと思います。

積み木に夢中なり
 

祝☆8歳！！

12月9日でゆきのは8歳になりました
9日は金曜日だったので土曜日に
家族でお祝いしました。
8歳のプレゼントは、一輪車です


スポンジを前日に焼いておいて、
デコレーションは全部、ゆきのにやってもらいました
生クリームをあわ立てて、塗って、絞って、飾って♪
ひとりで任せてもらえて大満足の様子でした。


出来上がり♪
 

ゆきのはりほちゃんにとって私に続いて第二の母的な存在
とてもやさしいお姉ちゃん。（弟にはちょっと厳しいときも）
私もかなり助けられてます。
8歳になってさらにますます活躍してくれることを期待してます
そして楽しい事がいっぱい待っている8歳になることも願ってます
お母さんのところに生まれてきてくれてありがとう！！

ちなみにピアノも少し前だけど再開しました。

ピアノの先生と連弾してます。

泥団子とブール

最近、幼稚園で泥団子を作るのがともきのブーム。
ちょっと湿った土を硬く硬く握ってまん丸にして、
ちょっとやそっとでは崩れないような硬い泥団子。

幼稚園バスから降りてきたら、
よく嬉しそうに私に見せてくれます。
嬉しそうなんだけど、ただ、家の中には入れないようにしようねとは言ってます
けど、何度言っても右から左なのがともき。
鞄やら、ポケットに入れて帰ってきます。
なのでまず帰ったら玄関で、泥団子がないか鞄、ポケットなどなどチェックが必須。

でもなぜか・・・・
こないだ、リビングでりほちゃんが
うちのおもちゃで見たことのない茶色い丸いものを握って遊んでました。
まさかの泥団子
慌ててりほちゃんのそばに行くと、
ともきが、ぼくの宝物貸してあげたよと普通に報告してくれました
口に入れる前で良かったですけど
あぶない、あぶない
それにしてもどこに隠してたんだろう


まるいもの続きで
ハードな生地でブールを焼きました
これまた塩麹入り。
粉250gに対して、イーストはなんと1.5gなんだけど、
すっごい釜伸びしてくれました。

また最近パン焼きたい衝動に駆られています
思うように時間がないんだけど。
またぼちぼち再スタートしようかな。

今日のお弁当
鶏胸肉のマヨ炒め、ブロッコリーとウインナー炒め、卵焼き

お父さんの好きなところ

最近、この不景気なご時勢のためダンナさまの事業部は、
残業カットでございます。（もちろんお給料もカット）
なので、今までになく帰りが早いんです！
だいたい8時半～9時くらい。（ちょうど子供たちが寝かけるころ）
大阪にいるときに、子供たちが寝る前に帰ってくるなんてまずなかったので
結婚してこんなに早く帰れる事が続くなんてなんか新鮮です
子供たちはお父さんが早く帰ってくるのが嬉しいようです。（わたしも）

とは言え帰宅時間には幅があるし、
遅くなる時もあるので一応いつも寝る時間になったら、
とりあえず本を読んでお布団に入って電気を消して寝るモードに入ります。
でもゆきのもともきも布団の中で、耳をそばだてて
お父さんがドアの鍵を開ける音をまだかまだかと待ちわびている状態

先日も布団の中で、
最近お父さんが早く帰ってきてくれるから嬉しいとゆきのがわたしに話してくれました。
結構普段厳しめ（？）のうちのダンナさま。
お父さんについてどう思ってるのか色々質問してみました。

まず、
お父さんって怖くない？？って聞いてみると
「優しいよ！！」と即答。
でも怒るとこわいけど・・・・とも。
ふむふむ

次に、
お父さんのどういうところが好き？と言う質問には、
「いつも一緒に色々考えて一緒にしてくれるところ」
「あとは色々しらないことを教えてくれるところ」だそう。

一緒に考えてくれるのは、普段見ていてよくわかります。
ゆきのの、机の上や引き出しの中が汚いとき、「片付けろ！！」とまずは言うけど、
引き出しの中の整理の仕方のコツなんかを教えながら最後まで一緒にしてくれたり、
勉強を教える時は、とことん教えるとか、
夏休みの自由研究とかもアイデアを出してくれたりアドバイスもしてくれる。

あと服のアドバイスも！
こんなのがかわいいとか服を買うときなど一緒に選んでくれたりもします。

知らないことを教えてくれるというのも納得
私に難しい質問をしてきて、
答えに困ったらとりあえず「お父さんに聞いてみ！」と言ってます

これはちょっと違うけど、
お友達と一緒に映画に行きたいと言えば
ダンナさまがお友達も一緒に連れて行ってくれるところもポイントが高いようです
私ならちょっと面倒って思ってしまう

ゆきのにとっては自慢のお父さんなんだなぁと思ったのでした
微妙なお年頃（中学生や高校生くらい）になっても
ゆきのにとってお父さんは自慢であってほしいです。

ちなみに、お母さんの好きなところは？とも聞きたかったけど、
なんかこわくて聞けませんでした。
好きは好きだろうけど、特にここ！っていうポイントがないような気がして・・・・。
私も自慢のお母さんになれるよう、自分を磨こう

今日のひとこま



お父さんの漫画「デスノート」をポイポイ床へ放り出してます。
最近のよくある光景です。
ズボンをはくのをいつも拒否するのでこんなスタイル
りほちゃんももう少ししたらお父さんの事自慢に思ってくれるのかな？

朝ごはん
昨日作ったふじりんごのジャムです。

ふじりんごジャム

ほぼ毎朝パンに塗って食べているジャムたち。
今あるのは、いちご、りんご（ふじ）、りんご（紅玉）、いちじくの4種類。
気がつけば、フルーツのジャムは全て手作り
どれも徐々に減ってきてもうなくなりかけ。
なくなる前に、作って置かないとなぁと思っていた今日この頃。
スーパーでふじりんごが５つで200円！！
傷んでないし、サイズも大きいもの。
即お買い上げして帰りました

後でしまうつもりで転がしていたら、りほちゃんのおもちゃに。
仕舞いにはかじられてしまい、ほんとは今日作るつくもりじゃなかったんだけど、
傷むので急遽、晩御飯のおかずと同時進行で作りました

ほんとうは、ジャムは「ながら作業」では作りたくなかったのですが
ゆっくりじっくり、あくを取りながら焦げないようにことこと煮詰めていくのが大切だし、
そこがわたしにとってジャム作りの楽しいところなのです。（かなり地味）
でもまぁしょうがない。

溢れんばかりのりんごちゃん　　　　　　　　　　　　　　　　　　
煮詰めて出来上がり♪


おかずと同時進行な為、若干煮詰めすぎた感じもしますが、甘酸っぱくて美味しい
形が残るのが好きなのでいつも崩さず煮詰めていきます。
パンに塗った時の食感が好きなので。
これでしばらくは、持ちそうです。
パンも近いうちに焼こう

今日のお弁当
春巻き（チーズ、豚肉、大葉）、甘い卵焼き、蕪の塩麹漬け、大学芋、りんご


朝食
先日作った塩麹食パン冷凍しておいたものです。しっとりふんわりです。